お寺で料理教室

前回のブログとは『寺』つながりということで、今回は『精進料理』です。

生臭ものは使わない精進料理は、以前は生活習慣病対策で注目を集めていましたが、食品偽装などで食の安全に注意がはらわれる今では精進料理の『禅の心』が注目を集めています。
大地の恵である食材はもちろん、料理道具、調理につかう水・火にまで心を配る精進料理が見直されています。

精進料理教室を開催しているお寺は２ヶ月先まで予約がいっぱいだとか…
精進料理の作り方だけでなく、『禅の心』に触れ、調理後は試食する。
なかなか奥の深そうな料理教室です。
精進料理教室を開催しているお寺を紹介しておきますので、興味のある方はお問合せください。

三光院
東京都小金井市本町３　042-381-1116
毎月第３土曜日　定員３０人　参加費６８３０円

総持寺
横浜市鶴見区鶴見２　045-581-6086
毎月月末に２回　定員２０人　参加費５０００円

妙心寺東林院
京都市右京区花園
毎週火・金曜　定員１６人　３１５０円

不識庵
神奈川県鎌倉市稲村が崎３
第２火・水・木曜　第３水・木曜　第４日曜　定員５〜６人　５０００円

祥雲寺
山口県周南市平野２　0834-62-3922
月１回不定期　定員２５人　２０００円




（このブログは2008/05/15日経新聞の記事を参考にしています。）